秋天正是品蟹時，今年大閘蟹成熟較晚，眼下的時節(jié)才開始形成一輪消費小高峰。

　　新京報記者從多位蟹農、銷售商家了解到，大閘蟹近期銷量上升，與“不少食客希望等蟹成熟之后再提貨”有一定關系。中等規(guī)格以上大閘蟹更受青睞，公蟹和母蟹成熟度越來越高，10月中下旬將迎來新的發(fā)貨高峰。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞發(fā)言人姚水生向新京報記者介紹，今年陽澄湖大閘蟹價格較去年同期有所上浮，主要受供求關系影響。

　　不過，大閘蟹消費市場上仍存在套路與花樣，缺斤短兩、遲遲不發(fā)貨等問題，成為消費者投訴熱點。蟹卡蟹券經常被商家標注“666型、1888型”等，容易使消費者誤解其真實價值，也應注意甄別。

　　大閘蟹迎消費小高潮

　　“大閘蟹一天比一天肥美嘍，母蟹黃已滿，公蟹膏已顯”，澄亭陽澄湖大閘蟹相關負責人陳小東在朋友圈分享了這一消息。據陳小東介紹，近期迎來一波提貨高峰。

　　陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖戶俞三男告訴新京報記者，他在陽澄湖上有近400多畝的養(yǎng)殖水域，今年開湖第一天被預訂100斤左右大閘蟹。最近大閘蟹預訂量走高。

　　陳小東稱，“與往年相比，今年的大閘蟹銷售量總體有約15%的下降。去年這個時期，高峰時一天發(fā)貨300多份，今年高峰時期的發(fā)貨量不到300份，但整體銷售額與往年相差不大?！?/p>

　　蟹狀元新聞發(fā)言人王艷婷也說，“已迎來一波線上提貨熱潮”，從總量看，銷售與去年基本持平。

　　今年的大閘蟹市場上，消費者對于大閘蟹規(guī)格的需求在發(fā)生變化。陳小東告訴新京報記者，“往年這個時期，小規(guī)格消費需求多一些，今年中等規(guī)格以及大規(guī)格的蟹消費需求更旺盛，4兩或4.5兩公蟹、4兩以上的母蟹銷量有明顯上漲?！彼治?，這可能與消費升級有關，人們對蟹的規(guī)格和品質越來越看重，如今蟹農投放蟹苗時就優(yōu)選大規(guī)格品種，且隨著養(yǎng)蟹技術不斷提升，未來大規(guī)格的蟹會越來越多。

　　王艷婷表示，10月底至11月，預計大規(guī)格銷售為主，比如公蟹在6兩以上、母蟹5兩以上會出現(xiàn)集中提貨情況，這一趨勢與往年基本一致。消費者對蟹的消費認知不斷成熟，“從銷售和客服渠道看，不少消費者能接受且熟練掌握了合適的時段選擇合適的規(guī)格和品類?！?/p>

　　不少消費者延遲下單等待蟹成熟

　　天氣異常以及大閘蟹成熟較晚，其實也是影響今年銷量的一大因素。

　　根據江蘇省蘇州市農業(yè)農村局公布的數據，今年陽澄湖大閘蟹湖區(qū)圍網養(yǎng)殖與高標準池塘養(yǎng)殖預計產量共計9400噸，這一數據與往年相比有所下降。

　　俞三男介紹，自家整體銷量與往年同期相比減少，與前期告知消費者今年大閘蟹成熟晚、不少食客等待品質最佳時期有一定關系。此外，網上“陽澄湖大閘蟹早就賣光了”等傳言，也會影響到消費購買熱情，“這種傳言對我們蟹農也是一種傷害?！?/p>

　　陳小東也認為，一些網上信息誤導了消費者，還有客戶問他今年的蟹是不是品質不好?！拔揖鸵灰桓麄兘忉?，今年只是生長期延遲，品質不受影響，目前大閘蟹的品質已經進入成熟期，尤其是10月15日以后，進入品質最好的時期了?！?/p>

　　價格方面的變動，在一定程度上彌補了銷量的下滑。新京報記者從蟹農處了解到，國慶假期，大閘蟹出水價格較往年同期有10%-20%的上浮。

　　蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞發(fā)言人姚水生向新京報記者表示，今年國慶節(jié)期間，陽澄湖大閘蟹的價格較去年同期有所上浮，總體價格呈現(xiàn)波動，這主要是受供求關系影響。不過，國慶節(jié)后，隨著大閘蟹成熟度越來越高，供應量增加，出水價格略微下浮，但與此前相差不明顯。此外，俞三男也告訴新京報記者，國慶節(jié)后，陽澄湖大閘蟹出水價格有5%左右的下調，“每年都是這個情況，屬于正常?！?/p>

　　10月15日，新京報記者走訪大閘蟹銷售市場發(fā)現(xiàn)，部分超市銷售的大閘蟹出現(xiàn)價格下降的情況。在北京一家盒馬X會員店，據工作人員稱，陽澄湖大閘蟹單只母蟹(140g-160g)較國慶節(jié)期間下降約一成，其他產地的大閘蟹價格也有下降，其中現(xiàn)價29.9元的單只公蟹(165g-185g)之前售價37元多。永輝超市增光路店的大閘蟹也出現(xiàn)價格下浮，單只2兩多的盤錦大閘蟹售價是21.9元。工作人員稱，此前價格是30多元，未顯示產地的單只售價9.9元的大閘蟹此前售價為16元。

　　缺斤短兩、遲遲不發(fā)貨，銷售陷阱仍在

　　隨著銷售渠道越來越豐富，人們購蟹也更加方便，既可以選擇菜市場親手挑選，也可以在即時零售平臺享受30分鐘到家服務，還可以在電商平臺選購蟹卡預訂時間提貨。但便利增加的同時，一些銷售套路或陷阱出現(xiàn)。缺斤短兩、貨不對板、遲遲不發(fā)貨、商家跑路等情況近年來屢有發(fā)生。

　　其中，“螃蟹綁大繩”等不規(guī)范稱重行為備受關注。就在國慶假期前，福建省廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局查處2起螃蟹過度捆綁案，一家商戶經營的螃蟹綁繩重量占螃蟹自重的22%，遠超5%的合理范圍。上海市市場監(jiān)管局12315熱線平臺日前也接到與大閘蟹相關的消費投訴，稱在某線上生鮮平臺購買的大閘蟹未捆綁標簽銘牌，與經營者交涉無果。

　　另據10月8日江蘇省消保委發(fā)布的第三季度消費投訴和輿情分析報告，蟹卡蟹券投訴主要集中于蟹卡高標低售花樣多，兌換信息不明；兌換困難，無法正常使用；品控差，蟹質量不佳等。比如，胡女士2021年購買一張陽澄湖大閘蟹卡券，今年9月在線上兌換8只，收貨后只有3只是活的，食用其中6只，發(fā)現(xiàn)有5只空殼、肉少。商家回應稱，只保證發(fā)貨時螃蟹是活的，最好在線下購買，其他情況無法保證售后服務。胡女士向相關部門投訴后，工作人員進行調解，商家補發(fā)了大閘蟹。

　　蟹卡提貨時壓貨甚至商家跑路提不到貨的情況也備受詬病。新京報記者在投訴平臺上搜索“蟹卡”發(fā)現(xiàn)，不少用戶投訴“提不到貨，蟹卡無法兌換”“以疫情為由不發(fā)貨”“蟹卡預約不上，秒刷新卻提示已約滿”等。

　　有網友今年8月投訴稱，2020年9月在電商平臺購買兩張蟹卡，有效期3年，沒想到卻出現(xiàn)聯(lián)系不到商家的情況。還有網友稱，“朋友送的蟹卡去年就顯示疫情和溫度原因無法兌換，今年用了同樣的理由”。新京報記者嘗試聯(lián)系相關網友了解情況，截至發(fā)稿未有回復。

　　事實上，蟹卡套路背后是利益的驅動。一些商家為了吸引客群，以極低價格出售蟹卡，但受制于成本壓力，不能正常發(fā)貨。

　　有業(yè)內人士向新京報記者透露，由于當時蟹卡賣的價格低，背后往往會涉及“發(fā)貨了虧本，只好壓貨的情況”?！氨热缭疽惶炜梢哉０l(fā)100份螃蟹，但是實際只發(fā)50份，甚至一直壓貨并出現(xiàn)今年提不了等到明年提的情況，通過壓貨減少虧損”。此外，蟹卡預付費的消費形式，也讓其擁有了一定金融屬性。此前有媒體曝光“一只螃蟹也沒賣，每張蟹券凈賺100元”的銷售套路。

　　對于銷售亂象，市場監(jiān)管總局今年8月開展為期兩個月的集中整治商品過度包裝、“天價”月餅和蟹卡蟹券等問題，同時多地市場監(jiān)管部門也加大監(jiān)管力度，并發(fā)布提醒函等，規(guī)范大閘蟹、蟹卡蟹券市場價格秩序。

　　其中，江蘇揚州、連云港等地市場監(jiān)管部門發(fā)布的規(guī)范大閘蟹市場價格秩序提醒函提到，嚴禁任何經營者實施不按規(guī)定明碼標價、價格欺詐等違法行為。電商平臺內經營者以網絡等方式銷售大閘蟹、蟹卡蟹券等，應當通過網絡頁面，以文字、圖像等方式明碼標價；不得通過虛假折扣、減價或者價格比較等方式銷售商品等。

　　江蘇省消保委還提示，蟹卡蟹券經常被商家標注“666型、1888型”等，容易使消費者誤解其真實價值，消費者應注意甄別。消費者購買大閘蟹卡券后，需看清有效期并及早提貨。購買大閘蟹商品時，查看物流發(fā)貨地、蟹扣標識等信息防止被騙。電商平臺標注的商品蟹重量應為單只產品凈重，不包括商品標簽、捆扎繩及預包裝物重量，消費者收貨后可自行稱重。消費者收到大閘蟹后最好當面驗收，查看大閘蟹鮮活程度。如遇缺斤少兩、死蟹、殘蟹或貨不對板等情況應拍照留證，及時與商戶及平臺協(xié)商退賠事宜。