高質(zhì)量發(fā)展看中國(guó)丨“民宿興村”烹熱“藍(lán)田味” 產(chǎn)教融合“鏈”動(dòng)發(fā)展新引擎

　　央廣網(wǎng)西安5月25日消息(記者陳鏘)青山疊翠處，蕎麥花海鋪就共富路；產(chǎn)教育新苗，廚鄉(xiāng)匠韻續(xù)寫新故事；銀翼振翅間，智造集群蓄勢(shì)向蒼穹。陜西省西安市藍(lán)田縣以民宿經(jīng)濟(jì)點(diǎn)燃鄉(xiāng)村振興引擎，職業(yè)教育厚植人才沃土，低空經(jīng)濟(jì)開辟產(chǎn)業(yè)新賽道，產(chǎn)教的生動(dòng)實(shí)踐正為縣域高質(zhì)量發(fā)展注入澎湃動(dòng)能。

　　蕎海生金鋪就振興路

　　秦嶺北麓，千畝蕎麥花海綻放如霞。峪口村里，24座精品民宿錯(cuò)落其間。藍(lán)田縣九間房鎮(zhèn)峪口村依托“蕎”字號(hào)特色產(chǎn)業(yè)，走出“花海變現(xiàn)、農(nóng)旅富民”振興路徑，2024年蕎麥嶺已接待游客105萬人次，帶動(dòng)村集體增收110余萬元，繪就“景村共生”新圖景。

　　通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，荒坡蛻變?yōu)榻鹕ê?，村民變股東共享發(fā)展紅利。村支書吝朋濤指著漫山花海介紹，全村開發(fā)蕎麥酒、咖啡等8類26種產(chǎn)品，帶動(dòng)周邊民宿、餐飲等業(yè)態(tài)60余家。數(shù)據(jù)顯示，藍(lán)田蕎麥嶺景區(qū)年接待游客超百萬，累計(jì)實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入近7000萬元。

　　在云澗凡塵民宿觀景平臺(tái)，主理人李榮講述創(chuàng)業(yè)故事：“2022年偶遇蕎麥花開，日照金山的壯美讓我當(dāng)即拍板改造農(nóng)宅?！比缃衩袼薏粌H讓原房主實(shí)現(xiàn)租金+工資雙收入，更帶動(dòng)了十余位村民在此就業(yè)。民宿管家王彩興見證蝶變：“從前的道路變成了景觀道，節(jié)假日入住率超九成?！?/p>

　　“大景區(qū)+微單元”規(guī)劃下，藍(lán)田構(gòu)建“種植-加工-文旅”全產(chǎn)業(yè)鏈，建成蕎麥嶺和美鄉(xiāng)村示范區(qū)?；A(chǔ)設(shè)施升級(jí)讓昔日山村蝶變3A景區(qū)，200余返鄉(xiāng)人才激活山鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)，景區(qū)化身農(nóng)旅融合IP。數(shù)據(jù)顯示，西安通過好看、好吃、好玩、好銷、好價(jià)的“五好”都市農(nóng)業(yè)，推動(dòng)2024年農(nóng)村居民人均收入達(dá)21185元，同比增長(zhǎng)6.9%。

　　職教改革鍛造人才鏈

　　揉搓摔打間，面團(tuán)化作絲線垂落；刀鋒流轉(zhuǎn)處，果蔬溢出一縷清香。在藍(lán)田廚師學(xué)校實(shí)訓(xùn)教室，新一批“未來廚匠”正經(jīng)歷著從學(xué)徒到匠人的淬煉。這所陜西首家標(biāo)準(zhǔn)化烹飪類公辦中等職業(yè)學(xué)校通過深化產(chǎn)教融合，已為餐飲行業(yè)輸送200余名新生力量。

　　“校企共育讓教學(xué)與市場(chǎng)零距離接軌?！苯虒W(xué)校長(zhǎng)張存福介紹，學(xué)校與西安38家星級(jí)酒店簽訂定向培養(yǎng)協(xié)議，共建“雙元育人”模式。

　　在熱菜實(shí)訓(xùn)區(qū)，學(xué)生劉豪卓展示甩餅絕技：“關(guān)鍵在火候把控與動(dòng)作連貫，需經(jīng)數(shù)百次以上實(shí)操才能成型?！绷硪粋€(gè)實(shí)訓(xùn)室內(nèi)，程嘉楠兩手捧起面條不斷操作，將面團(tuán)快速拉扯出細(xì)如發(fā)絲的面條。

　　張存福說，課程體系彰顯職教特色，基礎(chǔ)理論、專業(yè)技能、社會(huì)實(shí)踐“三位一體”培養(yǎng)模式成效顯著?！皩W(xué)校創(chuàng)新構(gòu)建階段化培養(yǎng)體系：基礎(chǔ)階段嚴(yán)抓行為規(guī)范，建立十余個(gè)技能社團(tuán)強(qiáng)化專項(xiàng)訓(xùn)練；進(jìn)階課程引入12位高級(jí)技師授課?！苯虒W(xué)展臺(tái)上，陶粉捏制的醒獅、果蔬雕刻的花朵等學(xué)生作品，見證著傳統(tǒng)技藝的青春傳承。

　　作為西安重點(diǎn)培育的勞務(wù)品牌，“藍(lán)田廚師”已形成特色培養(yǎng)路徑。除三年制學(xué)歷教育外，學(xué)校年均開展3—4期社會(huì)培訓(xùn)，累計(jì)培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬?000余人次。

　　職業(yè)教育正成為產(chǎn)業(yè)升級(jí)的助推器。記者從西安市人社局了解到，全市已打造28個(gè)勞務(wù)品牌，每年為社會(huì)輸送各類技能人才6.7萬余人。

　　銀齡康養(yǎng)繪就幸福景

　　“一條大河波浪寬，風(fēng)吹稻花香兩岸……”5月21日，在西安白鹿溪谷國(guó)際頤養(yǎng)中心內(nèi)，兩位老人深情演繹經(jīng)典旋律。這座新型養(yǎng)老社區(qū)通過構(gòu)建一體化養(yǎng)老服務(wù)體系，打造出銀發(fā)群體的詩(shī)意棲居地。

　　適老化細(xì)節(jié)遍布每個(gè)角落：木質(zhì)家具消除安全隱患，智能呼救系統(tǒng)覆蓋每個(gè)房間，衛(wèi)浴空間配置防滑裝置與扶手，走廊燈光柔和不刺眼。

　　"我們建立了整理師、護(hù)士、醫(yī)生、康復(fù)治療師等七大專業(yè)團(tuán)隊(duì)，開設(shè)書法、舞蹈、手工制作等20余類課程，提供從營(yíng)養(yǎng)配餐到認(rèn)知癥照護(hù)的全周期健康管理。"頤養(yǎng)中心負(fù)責(zé)人楊琨介紹。

　　在手工教室，折紙藝術(shù)作品記錄著老人們的巧思；溫泉理療區(qū)氤氳的水汽中，康復(fù)治療正有序進(jìn)行；老年大學(xué)課堂傳出瑯瑯書聲。74歲的李奶奶展示著音樂課成果：“專業(yè)老師指導(dǎo)發(fā)聲技巧，我現(xiàn)在能完整演繹12首經(jīng)典歌曲?！?/p>

　　“中心構(gòu)建三級(jí)醫(yī)療體系，從內(nèi)設(shè)康復(fù)中心的基礎(chǔ)診療，到與全科醫(yī)聯(lián)體緊密合作，與市區(qū)三甲醫(yī)院開通綠色通道，為長(zhǎng)者筑起了堅(jiān)實(shí)的健康防線?！鳖U養(yǎng)中心副總經(jīng)理李毅光說。目前，頤養(yǎng)中心一、二期已全面開放。

　　近年來，西安市積極構(gòu)建居家社區(qū)機(jī)構(gòu)相協(xié)調(diào)、醫(yī)養(yǎng)康養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)老服務(wù)體系，累計(jì)建成家庭養(yǎng)老床位885個(gè)，建成老年助餐點(diǎn)864個(gè)。

　　智造振“翼”開辟產(chǎn)業(yè)新程

　　秦嶺北麓，無人機(jī)劃破長(zhǎng)空，科創(chuàng)園區(qū)廠房林立。西安市以“硬科技”賦能新質(zhì)生產(chǎn)力，在藍(lán)田縣布局低空經(jīng)濟(jì)與智能制造雙賽道，2024年實(shí)現(xiàn)航空器安全飛行3900小時(shí)，智造園區(qū)入駐企業(yè)達(dá)到59家，繪就“空天地一體”的產(chǎn)業(yè)升級(jí)圖景。

　　走進(jìn)藍(lán)田三元科技創(chuàng)新園，標(biāo)準(zhǔn)化廠房?jī)?nèi)精密儀器嗡鳴。記者了解到，這個(gè)總投資19.8億元的智造基地已建成69棟廠房，形成航空航天、電子元器件等產(chǎn)業(yè)集群?！拔覀兩a(chǎn)的電源適配器占據(jù)華南市場(chǎng)重要份額?！彼{(lán)田祥達(dá)電子有限公司經(jīng)理劉建峰在自動(dòng)化車間表示，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)節(jié)約了人力，提升生產(chǎn)效率，今年產(chǎn)值預(yù)計(jì)增長(zhǎng)40%，新增就業(yè)崗位150個(gè)。

　　距園區(qū)30余分鐘車程，西安藍(lán)田通用機(jī)場(chǎng)跑道如銀練鋪展。西安市工信局航空航天與低空經(jīng)濟(jì)處副處長(zhǎng)張衛(wèi)剛指向正在停留的直升機(jī)：“這座A1級(jí)通用機(jī)場(chǎng)自2023年10月啟動(dòng)試運(yùn)行以來，已入駐企業(yè)23家，安全飛行1.3萬架次?！蔽靼彩袑⒊浞职l(fā)揮藍(lán)田通用機(jī)場(chǎng)的設(shè)施資源，探索無人機(jī)試飛驗(yàn)證、應(yīng)急救援、物流運(yùn)輸、科普研學(xué)、競(jìng)賽競(jìng)技、特色觀光等商業(yè)應(yīng)用模式。

　　“目前西安已形成從研發(fā)設(shè)計(jì)到整機(jī)制造的完整業(yè)鏈，將深入推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上中下游協(xié)同發(fā)展，推進(jìn)技術(shù)短板攻關(guān)、產(chǎn)品迭代應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)生態(tài)培育，將低空經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)培育成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)?！睆埿l(wèi)剛說。

　　來源：央廣網(wǎng)