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【百萬(wàn)莊小課堂】夏季高發(fā) 警惕冰箱里的“隱形殺手”

發(fā)布時(shí)間:2025年06月05日 00:13     來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

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  近日,李斯特菌導(dǎo)致老人死亡、孕婦流產(chǎn)等相關(guān)事件登上社交平臺(tái)熱搜,引發(fā)社會(huì)關(guān)注。李斯特菌病潛伏期通常為數(shù)天至數(shù)月,6至9月為流行高峰期。冰箱冷藏溫度通常在0°C到4°C之間,雖可抑制大部分食源性致病菌生長(zhǎng),但對(duì)李斯特菌無(wú)效——該菌能在0°C以下的低溫環(huán)境中長(zhǎng)期存活,是典型的耐冷性細(xì)菌,被稱(chēng)為“冰箱殺手”。

  李斯特菌尤其對(duì)孕婦、新生兒、老年人及免疫力低下人群危害極大。醫(yī)生提醒,冰箱存放的食品食用前應(yīng)高溫充分加熱(70℃以上持續(xù)兩分鐘),生熟分開(kāi)存放,蔬果食用前徹底清洗;同時(shí),避免反復(fù)解凍,盡量現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)。養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣是預(yù)防關(guān)鍵。

  陳選斌 成都報(bào)道

責(zé)任編輯:【李巖】

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