老字號(hào)的少東家　　　編導(dǎo)：李妍　　　攝像：康登淋 徐嘉祥，京味老字號(hào)第三代傳人，金融專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后毅然接手父親生意，成為幾家老字號(hào)豆汁店的大掌柜。每天5點(diǎn)起床、凌晨睡覺(jué)，365天全年無(wú)休。他從學(xué)徒到管理者已近10年，曾經(jīng)偷師學(xué)藝、吃苦挨打的事還歷歷在目。朋友開(kāi)玩笑說(shuō)他可以拼爹，安心做富二代，但是他卻選擇有點(diǎn)自虐的生活狀態(tài)，回報(bào)父親的成全、延續(xù)老字號(hào)的傳統(tǒng)味道。