中新網(wǎng)北京十一月十五日電(記者 劉長忠)為防控高致病性禽流感在商業(yè)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域流行，中國商業(yè)聯(lián)合會、中國肉類協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會今天要求各地商業(yè)服務(wù)業(yè)嚴(yán)加防范。
六協(xié)會要求各地商會、肉類協(xié)會、連鎖協(xié)會、烹飪協(xié)會、飯店協(xié)會以及其他有關(guān)協(xié)會要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和行業(yè)特點(diǎn)，有針對性地提出切實(shí)可行的預(yù)防措施，引導(dǎo)企業(yè)認(rèn)真對待，嚴(yán)加防范。
——有關(guān)企業(yè)要加強(qiáng)禽類及其制品在流通過程中的全程監(jiān)測，建立預(yù)警預(yù)報機(jī)制，密切關(guān)注本地區(qū)的疫情信息。
——各禽類產(chǎn)品生產(chǎn)和加工企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、超市和餐飲企業(yè)要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，堅持從正規(guī)合法渠道采購，杜絕質(zhì)量不合格或來自國家未解除警報的疫區(qū)的禽類原料，確保食品安全；入庫前嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)場驗(yàn)貨、登記、核查檢疫檢驗(yàn)和動物運(yùn)輸合格證明制度，建立購進(jìn)和銷售的可追溯制度。未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的產(chǎn)品堅決拒收，經(jīng)營活禽的要按照當(dāng)?shù)卣凸ど滩块T的要求執(zhí)行。禽蛋熟制產(chǎn)品要按照食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行。
——完善應(yīng)急機(jī)制，加強(qiáng)行業(yè)自律。在防控禽流感的工作中，必須進(jìn)一步修訂和完善應(yīng)急預(yù)案。特別是經(jīng)營禽類及其制品的企業(yè)，一旦本地發(fā)生禽流感疫情，一定要有應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)對辦法。
——建立長效機(jī)制，把防控禽流感作為一項長期任務(wù)來抓。有些地區(qū)對禽類產(chǎn)品采取的定點(diǎn)采購、定點(diǎn)檢驗(yàn)檢疫、定點(diǎn)屠宰方式，保障了市場供應(yīng)，應(yīng)予推廣。
——維護(hù)健康禽類及其制品正常的流通秩序。
——商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)要下大力氣營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，特別要正確認(rèn)識、大力宣傳禽流感是可防、可控的疫情，既要嚴(yán)肅對待，又要科學(xué)防范,避免造成恐慌；要采取切實(shí)可行的方式方法正確引導(dǎo)消費(fèi)，保證市場供應(yīng)和消費(fèi)需求，維護(hù)正常秩序。
