一杯駝奶的科技進化論:揭秘“中國駝奶之鄉(xiāng)”的醇香蝶變
中新網(wǎng)阿拉善5月13日電 題:一杯駝奶的科技進化論:揭秘“中國駝奶之鄉(xiāng)”的醇香蝶變
中新網(wǎng)記者 陳峰
初夏的內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟阿拉善右旗,陽光灑在廣袤的大漠上。走進牧民黃培智的家,剛出生的駝羔毛茸茸的,正親昵地蹭著他討要草料。喂完草料,他像往常一樣走向智能儲奶罐,這里存放的是被稱為“沙漠黃金奶”的駝奶。

駝奶因產(chǎn)量少、保存難而異常珍貴。溫度一旦超過5攝氏度,駝奶便會變質(zhì),以往牧民們常常因儲存不當而蒙受巨大損失。
“有天清晨,我來到奶罐旁,發(fā)現(xiàn)制冷奶罐意外斷電,溫度飆升至10多攝氏度。兩三天積攢的鮮奶就這么全壞了,一夜之間損失三四萬塊錢,心里別提多難受了?!秉S培智滿臉痛惜地說道。
但如今,智能奶罐搭載的遠程報警系統(tǒng)成了駝奶的“守護者”?!皽囟壬杂挟惓?,手機便會即刻收到短信提醒;若未及時查看,電話也會隨之響起,相當方便,對我們牧民來說是科技創(chuàng)新、科技創(chuàng)收,特別好。”黃培智說。
查看完駝奶狀態(tài),黃培智掏出手機向記者展示。屏幕上不斷跳動的光點,正是他家駱駝所佩戴的GPS定位芯片發(fā)出的信號?!耙郧罢荫橊?,得騎著摩托車,甚至騎馬漫山遍野地尋?,F(xiàn)在有了這高科技,每峰駱駝都戴著GPS定位芯片,我足不出戶,動動手指就能掌握它們的行蹤,實現(xiàn)‘云放牧’。”黃培智笑容滿面地介紹道。
阿拉善右旗被譽為“中國駝奶之鄉(xiāng)”,現(xiàn)存欄雙峰駝6.8萬峰。近年來,這里的駱駝養(yǎng)殖朝著專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、科技化發(fā)展。黃培智便是眾多受益者中的典型代表。曾經(jīng),他家年收入僅有七八萬元,在當?shù)匾阉恪梆B(yǎng)殖大戶”;而如今,憑借駝奶產(chǎn)業(yè),他家年收入輕松突破百萬元,甚至可達兩百多萬元?!斑@樣的收入,放在過去,我們牧民連想都不敢想,駝奶產(chǎn)業(yè)徹底改變了我的生活?!?/p>

與此同時,大漠深處傳來喜訊——5峰由單峰駝與雙峰駝配種繁育的小駝羔在阿拉善右旗高產(chǎn)奶駝繁育基地呱呱墜地。它們的降生創(chuàng)造了中國駱駝繁育領(lǐng)域的歷史,標志著中國駝奶高產(chǎn)基因研究取得重大突破。
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院教授吉日木圖介紹:“原產(chǎn)于中東和非洲的單峰駝產(chǎn)奶量高,而中國特有的雙峰駝產(chǎn)奶量相對較低,再加上雙峰駝‘認崽產(chǎn)奶’的習性,進一步限制了產(chǎn)奶量?;诖耍覀兠壬藢畏羼劦母弋a(chǎn)奶基因,通過配種繁育技術(shù)轉(zhuǎn)移到雙峰駝身上,以此提升產(chǎn)奶量的想法。”
“為了實現(xiàn)這一目標,我們潛心鉆研了近10年?!碧峒翱蒲袣v程,吉日木圖難掩激動之情,“如今,雙峰駝平均日產(chǎn)奶量從之前的2.5公斤左右提升到3.5公斤以上?!?/p>

此次繁育成功,不僅使得科研成果切實惠及牧民,更讓“沙漠黃金奶”走向規(guī)模化生產(chǎn)成為可能。
“繁育成功后,現(xiàn)在1峰改良后的雙峰駝產(chǎn)奶量相當于過去3峰甚至4峰。這樣的成果,大家都喜聞樂見。預(yù)計明后年,我們的繁育規(guī)模有望達到每年100至200峰?!奔漳緢D滿懷信心地展望。
從駝奶儲存難題的攻克,到放牧模式的革新,再到繁育技術(shù)的重大突破,科技創(chuàng)新為駝奶產(chǎn)業(yè)注入了源源不斷的動力。在這片充滿希望的沙漠中,駝奶產(chǎn)業(yè)將乘著科技的東風,創(chuàng)造更多奇跡。(完)


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