中新網(wǎng)嘉興5月16日電(黃彥君)天氣漸熱，夏季餐飲“頂流”小龍蝦產(chǎn)銷兩旺。捕蝦、釣蝦、小龍蝦休閑游……在浙江嘉興各地鄉(xiāng)村，蝦塘迎來一年中最忙碌的季節(jié)。

　　一大早，在嘉興市南湖區(qū)大橋鎮(zhèn)一處家庭農(nóng)場內(nèi)，養(yǎng)殖戶朱華林正身著連體防水服、手持捕撈網(wǎng)，在水塘里搜尋小龍蝦身影?！拔覀儚?月中下旬開始捕撈小龍蝦，預(yù)計持續(xù)到7月初?！敝烊A林介紹，得益于養(yǎng)殖技術(shù)提升，2025年該蝦塘畝產(chǎn)將超300斤。

　　在“餐飲江湖”橫行的小龍蝦，如何化身帶動鄉(xiāng)村振興“致富蝦”？

　　嘉興自古便是“魚米之鄉(xiāng)”，水草豐茂。近年來，該地廣泛開展小龍蝦良種選育工作，探索稻漁生態(tài)種養(yǎng)模式，培育一條成熟的稻蝦產(chǎn)業(yè)鏈。目前，該地小龍蝦養(yǎng)殖面積共計16.1萬畝，其中水稻——小龍蝦綜合種養(yǎng)模式達15.6萬畝。

　　“半年養(yǎng)小龍蝦、半年種水稻，不但讓村里生態(tài)環(huán)境變好了，錢袋子也越來越‘鼓’！”朱華林是大橋鎮(zhèn)由橋村人，和大多數(shù)村民一樣，他的家庭收入曾主要依靠種地、養(yǎng)豬。2016年起，他開始嘗試稻蝦輪作，收入較之前翻了三倍。

　　如今，由橋村養(yǎng)殖小龍蝦的農(nóng)戶近200戶，成為遠近聞名的“江南龍蝦第一村”，整個大橋鎮(zhèn)小龍蝦養(yǎng)殖面積超千畝。借助山海協(xié)作契機，該鎮(zhèn)還與麗水市遂昌縣新路灣鎮(zhèn)簽訂小龍蝦養(yǎng)殖試點合作項目協(xié)議，探索稻蝦輪作產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　當小龍蝦遇上“鄉(xiāng)村游”熱潮，其以鄉(xiāng)村野趣吸引民眾奔向田間地頭。眼下，小龍蝦休閑垂釣及觀光農(nóng)業(yè)在當?shù)嘏d起，成為農(nóng)文旅融合新引擎。

　　近來，每逢周末、節(jié)假日，嘉興市鄉(xiāng)村稻田、水塘邊總有一道獨特風(fēng)景線——小龍蝦在水中游動穿梭，男女老少手持釣竿“排排坐”，沉浸在釣蝦樂趣中。

　　“釣小龍蝦是我們童年的回憶，現(xiàn)在帶著孩子來體驗一把！”嘉興市秀洲區(qū)一處小龍蝦垂釣園里，游客三五成群，展開一場“釣蝦競賽”。依托“釣蝦熱”，該地許多農(nóng)場開發(fā)戶外露營、采摘體驗、特色餐飲，提升小龍蝦附加值。

　　可見，產(chǎn)業(yè)升級趨勢下，小龍蝦已突破“大排檔式”銷售局限?！靶↓埼r+”與音樂、運動、鄉(xiāng)村文化活動結(jié)合，開啟多元消費場景。

　　例如，“五一”假期期間，嘉興舉辦稻田龍蝦音樂嘉年華，掀起打卡熱潮，6天時間吸引20萬人次到場；從南湖、秀洲到海鹽、桐鄉(xiāng)等地，該市各縣區(qū)都推出小龍蝦特色文旅活動，“自釣自烹”、稻蝦研學(xué)等新玩法層出不窮。

　　從賣水產(chǎn)到賣風(fēng)景、賣體驗，一只小龍蝦“游出”鄉(xiāng)村共富新圖景。突破單一農(nóng)產(chǎn)品屬性的小龍蝦，讓稻田生“金”、塘水泛“銀”，找到與現(xiàn)代消費市場的共鳴點。(完)