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“西湖醋魚連杭州人自己都吐槽,怎么代表浙江?”

“西湖醋魚連杭州人自己都吐槽,怎么代表浙江?”

  中新網(wǎng)北京5月23日電(劉越)“西湖醋魚連杭州人自己都吐槽,怎么代表浙江?”

  近日,正在錄制的美食綜藝《中餐廳9》因一組路透圖陷入輿論漩渦。在網(wǎng)友拍攝的圖片中,某嘉賓手上拿著一塊“全國美食地圖”,上面列舉了各地代表菜品,卻被網(wǎng)友評價“難以服眾”,更被調(diào)侃“得罪了半個中國的人”。

  社交媒體截圖

  菜單上,北京市的京醬肉絲、天津市的麻花、重慶市的山城辣子雞、江西省的三杯雞、山西省的木須肉等均被質(zhì)疑“沒有代表性”,安徽省的椒鹽米雞、山東省的油爆雙脆、湖北省的桂花糖藕、河北省的總督豆腐更是被指“冷門”。

  浙江省“西湖醋魚”、江蘇省“揚州炒飯”等菜品的入選,同樣遭到本地人反駁:“浙江人一年吃不了兩次醋魚”“江蘇十三市,憑啥一道炒飯代表全???南京鹽水鴨、無錫小籠包不配擁有姓名?”

  “錄個節(jié)目得罪了一圈吃貨?!?/strong>

  “寫這個的送來廣東,吃藤條燜豬肉?!?/strong>

  “俺在山東活了十八年,頭一回聽油爆雙脆這東西?!?/strong>

  “看到浙江是西湖醋魚,我又覺得江蘇的揚州炒飯還行了。”

  “河北的總督豆腐……你說個正宗安徽牛肉板面我都不說什么……”

  社交媒體截圖

  不僅如此,該菜單還出現(xiàn)了不少常識性錯誤。湖南代表菜欄僅標(biāo)注“剁椒”二字,湖南網(wǎng)友反駁“剁椒是食材不是菜品”;甘肅網(wǎng)友提出,“蘭州拉面”的正確說法應(yīng)為“蘭州牛肉面”。

  東北三省更是成為“最大受害者”。黑龍江省被標(biāo)注到了江浙滬區(qū)域;吉林省代表菜變成“辣白菜牛肉卷”;“鍋巴肉是哪國食物?”網(wǎng)友的拷問直擊靈魂——這道由哈爾濱廚師發(fā)明的經(jīng)典菜不僅被寫錯名稱(正確應(yīng)為“鍋包肉”),更在地圖中“漂移”至遼寧省。

  “我們遼菜明明有自己的體系!”

  “我一個外省的看到鍋巴肉快笑暈了,節(jié)目組用腳做的調(diào)查?!?/strong>

  “東北人看待遼寧番茄鍋包肉,就如同意大利人看待菠蘿披薩一樣?!?/strong>

  截至發(fā)稿,《中餐廳9》節(jié)目組尚未公開回應(yīng)。事件發(fā)酵后,爭議迅速超越綜藝范疇,演變?yōu)橐粓鲫P(guān)于“文化傳播責(zé)任”的公共討論。不少網(wǎng)友指出,節(jié)目組調(diào)研不足,憑刻板印象而非考察,才鬧出大笑話來。

  一直以來,部分國產(chǎn)綜藝有著“重話題、輕內(nèi)涵”,用刻板印象博眼球的通病。綜藝可以輕松,但對文化的敬畏不能輕慢——畢竟每個省份的舌尖滋味,都藏著千萬人的生活記憶,容不得“拍腦袋”式的敷衍。

  一盤菜里見乾坤,一方食事載山河。這場風(fēng)波的爭議核心并非一道菜的歸屬,而是文化傳播者的姿態(tài)與底線——當(dāng)綜藝試圖以“美食”為紐帶連接大眾時,是否該對地域文化保持基本敬畏?

  當(dāng)創(chuàng)作者試圖以“代表菜”為載體傳遞文化,究竟該端出怎樣的“精神菜肴”?

  文化傳播不應(yīng)敷衍,此等“荒唐”路透也請勿剪入正片。綜藝若想端出真正的文化盛宴,需以謙遜為勺、以真誠為柴,在煙火氣里,讓每個省份的舌尖故事都能綻放本真的光彩。(完)

【編輯:李潤澤】
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