煮魚放紅酒美味 營養(yǎng)不流失——中新網

一级一级一片免费,天堂亚洲欧美日韩一区二区,天天爽夜夜爱,99色婷婷,久久热这里只有精品,欧美日韩福利视频一区二区三区 ,h肉动漫无码无修6080动漫网

首页|新闻|社区|国际|军事|法治|港澳|台湾|侨网|华人|侨界|华报|华教|财经|金融|证券|房产|能源|IT|游戏|汽车|文化|娱乐|体育|教育|健康|生活|视频|图片|商城|手机|English
本頁位置: 首頁新聞中心華文報摘
    煮魚放紅酒美味 營養(yǎng)不流失
2009年04月29日 16:21 來源:中新網-華文報摘 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  提起葡萄酒,我們一般想到的是用餐時的飲品。其實,它也是極佳的調味品,能使做出來的食物色、香、味俱全。美國“網絡醫(yī)學博士”網站近日撰文介紹,用葡萄酒烹調不僅能增加菜肴的香味,而且能保持食物的水分。

  著名營養(yǎng)及烹飪專家瑪麗埃•勞倫森認為,做魚時加入一些紅酒,能為魚增加香味。一般煎炸的魚,雖然可口,但破壞了魚肉中的營養(yǎng)成分。如果在烹調時加入少量紅酒,既能增加香味,又能保持新鮮。具體的做法是,煮魚的時候先在鍋里加入少量紅酒,然后把魚放入沸騰的紅酒鍋中;或者在魚身處均勻撒上一至兩勺紅酒,然后用錫紙將魚裹起來烘烤。

  紅酒同樣是一種極佳的腌制配料。紅酒屬于酸性配料,能使肉的表層變嫩,同時增加其香味。用紅酒調制的腌泡汁能使腌過的肉或海鮮在烹煮時保持水分。

  此外,還要想方設法充分發(fā)揮葡萄酒中的香味。紅酒里面有些細微的口味不容易察覺,要想使菜肴色香味俱全,就應該充分挖掘這些潛藏的味道。要做到這點很簡單,只要把酒和能幫助其散味的東西一起放入鍋中即可。在用白葡萄酒做配料時,可以加入少量蘋果、菠蘿、梨或蘑菇等;用紅葡萄酒時,加入桃、櫻桃、橘子、巧克力和咖啡等即可。

  (摘自美國《國際日報》)

【編輯:官志雄
    ----- 海外華文報摘精選 -----

商訊 >>
直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
${視頻圖片2010}
本網站所刊載信息,不代表中新社和中新網觀點。 刊用本網站稿件,務經書面授權。
未經授權禁止轉載、摘編、復制及建立鏡像,違者將依法追究法律責任。
[網上傳播視聽節(jié)目許可證(0106168)] [京ICP證040655號] [京公網安備:110102003042-1] [京ICP備05004340號-1] 總機:86-10-87826688

Copyright ©1999-2025 chinanews.com. All Rights Reserved

石楼县| 莫力| 化隆| 柘荣县| 都匀市| 绍兴县| 金山区| 邯郸市| 湘阴县| 兴城市| 昌都县| 紫阳县| 新沂市| 当涂县| 夏邑县| 古蔺县| 荣成市| 武宣县| 永嘉县| 将乐县| 贵南县| 宣恩县| 禄劝| 浠水县| 雅安市| 额尔古纳市| 洛川县| 衡水市| 论坛| 汽车| 雅安市| 临猗县| 焉耆| 北京市| 西乌珠穆沁旗| 宾川县| 林周县| 罗定市| 襄樊市| 金寨县| 桃源县|