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僑鄉(xiāng)美味寄相思:小新帶你“品嘗”海南名菜文昌雞

發(fā)布時(shí)間:2023年02月17日 14:10     來源:中國新聞網(wǎng)

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  海南有著“無雞不成宴”的習(xí)俗,每逢佳節(jié),當(dāng)?shù)厝瞬妥郎媳夭豢缮俚囊坏啦司褪俏牟u。源自海南文昌的這道美食是海南四大名菜之首,其雞皮爽脆光亮,雞肉緊實(shí)滑嫩,蘸上特制醬料,入口噴香,再搭配一碗雞油飯,正是無數(shù)海南人念念不忘的味道。

  由文昌雞衍生出來的海南雞飯,百余年前,便跟隨海南人的腳步來到東南亞,從家庭主食漸漸成為謀生手段,風(fēng)行南洋,現(xiàn)已成為新加坡、馬來西亞的“國菜”。如今更是許多華僑華人一解鄉(xiāng)愁的寄托。

  一道色香味俱全的海南名菜文昌雞是怎樣制作而成的?跟隨小新的鏡頭一起去了解一下。(林士杰 李宇凡 陳英清 海南文昌報(bào)道)

責(zé)任編輯:【李季】

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