中新網(wǎng)怒江5月6日電 題：云南咖啡后起新秀：“掛”在峽谷上的怒江咖啡

　　作者 羅婕

　　過去，在云南西北部滇藏交界地區(qū)的怒江大峽谷，耕地、民居、道路等，都宛如“掛”在懸崖峭壁之上。而今，沿著國(guó)道G219怒江美麗公路駛?cè)雿{谷之間，成排連片的咖啡樹“掛”在山坡上。

　　云南咖啡種植面積、產(chǎn)量占中國(guó)98%以上，咖啡制品銷往全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。怒江州地處三江并流世界自然遺產(chǎn)的核心地，被稱為“自然地貌博物館”“世界物種基因庫(kù)”。怒江境內(nèi)98%以上是高山峽谷，墾殖系數(shù)不足5%，坡度在25度以上耕地占51.3%。

　　作為派駐瀘水市的咖啡技術(shù)指導(dǎo)專家，德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所高級(jí)農(nóng)藝師肖兵介紹，獨(dú)特的兩山夾一江的地理環(huán)境、高黎貢山特殊的火山灰土和“高原、高緯、高熱”的特點(diǎn)，造就了世界上獨(dú)一無二的優(yōu)質(zhì)咖啡生長(zhǎng)條件。“怒江作為云南咖啡的后起新秀，突破了世界咖啡種植的緯度，改寫了世界咖啡的區(qū)劃版圖?！?/p>

　　鮮為人知的是，怒江人早在20世紀(jì)80年代就開始種植咖啡。

　　1973年，云南怒江阿克比咖啡有限公司負(fù)責(zé)人喬玉光出生在瀘水市上江鎮(zhèn)付壩村的一個(gè)普通農(nóng)家，他的父母是怒江最早一批咖農(nóng)?！澳菚r(shí)家里種了二三十棵咖啡樹，可種咖啡的人都沒喝過咖啡。有人來收咖啡豆就賣出去，沒人收可能都不采摘。”

　　1997年，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局到付壩村推廣咖啡高標(biāo)準(zhǔn)種植示范項(xiàng)目，喬玉光把家里的其余9畝土地全部改種成咖啡，村里咖啡種植面積達(dá)300多畝?！?005年，我們接手了穩(wěn)產(chǎn)的咖啡樹，開始做生豆貿(mào)易?！彼f。

　　“說實(shí)話，那時(shí)候我不會(huì)喝咖啡，更不懂咖啡。認(rèn)識(shí)做精品咖啡的朋友后，他們給我沖泡了鐵皮卡、瑰夏、卡蒂姆三杯咖啡，我品不出來區(qū)別，只覺得這個(gè)咖啡苦?！眴逃窆庑χf，這次“吃苦”的嘗試，為他打開了認(rèn)識(shí)精品咖啡的大門。

　　得知精品咖啡比生豆的價(jià)值高，喬玉光在2017年初次嘗試自行烘焙精品咖啡?！耙婚_始不懂如何做精品豆，做了300包咖啡豆，反響都不大好。”幾經(jīng)碰壁后，喬玉光開始精細(xì)化管理咖啡地、學(xué)習(xí)烘焙、沖泡技術(shù)，逐步掌握精品咖啡豆的制作秘籍。

　　2020年，喬玉光與咖農(nóng)們商量后，成立瀘水玉光農(nóng)林開發(fā)專業(yè)合作社，并擔(dān)任理事長(zhǎng)，通過統(tǒng)一種植品種、種植管理和銷售，聘請(qǐng)農(nóng)業(yè)專家到村里指導(dǎo)，農(nóng)戶們的咖啡產(chǎn)量和質(zhì)量大幅提高。

　　在合作社帶動(dòng)下，周邊村莊的種植戶紛紛加入，合作社成員已擴(kuò)展到336戶，種植面積擴(kuò)大至6200多畝。讓喬玉光欣慰的是，一批批咖農(nóng)成了名副其實(shí)的咖啡專家，通過咖啡走上致富之路。

　　目前，瀘水市咖啡種植面積達(dá)3萬畝，產(chǎn)量1548.98噸，帶動(dòng)2813戶民眾實(shí)現(xiàn)戶均增收2.68萬元。峽谷山間“掛”上一家家咖啡莊園，成為外地游客走進(jìn)怒江秘境后的新興打卡地。城中商圈興起手沖、特調(diào)咖啡店，喝咖啡的習(xí)慣逐漸融入當(dāng)?shù)厝说纳罘绞?。不僅如此，“秘境峽谷”“粒述”“阿克比2020”“怒小咖”等品牌在云南咖啡中嶄露頭角，帶著怒江咖啡一步步走進(jìn)大眾視野。

　　面向未來，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)李宏在近日舉辦的怒江草果、精品咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專項(xiàng)活動(dòng)上提出，怒江咖啡產(chǎn)業(yè)應(yīng)堅(jiān)持做特一產(chǎn)、做實(shí)二產(chǎn)、做優(yōu)三產(chǎn)的思路發(fā)展，以新區(qū)、新人、新思維，創(chuàng)出產(chǎn)業(yè)新天地。(完)