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云南咖啡后起新秀:“掛”在峽谷上的怒江咖啡

云南咖啡后起新秀:“掛”在峽谷上的怒江咖啡

  中新網(wǎng)怒江5月6日電 題:云南咖啡后起新秀:“掛”在峽谷上的怒江咖啡

  作者 羅婕

  過去,在云南西北部滇藏交界地區(qū)的怒江大峽谷,耕地、民居、道路等,都宛如“掛”在懸崖峭壁之上。而今,沿著國(guó)道G219怒江美麗公路駛?cè)雿{谷之間,成排連片的咖啡樹“掛”在山坡上。

云南省怒江州山坡上的咖啡種植地。(無人機(jī)圖片)怒江州委宣傳部供圖

  云南咖啡種植面積、產(chǎn)量占中國(guó)98%以上,咖啡制品銷往全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。怒江州地處三江并流世界自然遺產(chǎn)的核心地,被稱為“自然地貌博物館”“世界物種基因庫(kù)”。怒江境內(nèi)98%以上是高山峽谷,墾殖系數(shù)不足5%,坡度在25度以上耕地占51.3%。

  作為派駐瀘水市的咖啡技術(shù)指導(dǎo)專家,德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所高級(jí)農(nóng)藝師肖兵介紹,獨(dú)特的兩山夾一江的地理環(huán)境、高黎貢山特殊的火山灰土和“高原、高緯、高熱”的特點(diǎn),造就了世界上獨(dú)一無二的優(yōu)質(zhì)咖啡生長(zhǎng)條件。“怒江作為云南咖啡的后起新秀,突破了世界咖啡種植的緯度,改寫了世界咖啡的區(qū)劃版圖?!?/p>

  鮮為人知的是,怒江人早在20世紀(jì)80年代就開始種植咖啡。

  1973年,云南怒江阿克比咖啡有限公司負(fù)責(zé)人喬玉光出生在瀘水市上江鎮(zhèn)付壩村的一個(gè)普通農(nóng)家,他的父母是怒江最早一批咖農(nóng)?!澳菚r(shí)家里種了二三十棵咖啡樹,可種咖啡的人都沒喝過咖啡。有人來收咖啡豆就賣出去,沒人收可能都不采摘。”

  1997年,當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局到付壩村推廣咖啡高標(biāo)準(zhǔn)種植示范項(xiàng)目,喬玉光把家里的其余9畝土地全部改種成咖啡,村里咖啡種植面積達(dá)300多畝?!?005年,我們接手了穩(wěn)產(chǎn)的咖啡樹,開始做生豆貿(mào)易?!彼f。

  “說實(shí)話,那時(shí)候我不會(huì)喝咖啡,更不懂咖啡。認(rèn)識(shí)做精品咖啡的朋友后,他們給我沖泡了鐵皮卡、瑰夏、卡蒂姆三杯咖啡,我品不出來區(qū)別,只覺得這個(gè)咖啡苦?!眴逃窆庑χf,這次“吃苦”的嘗試,為他打開了認(rèn)識(shí)精品咖啡的大門。

喬玉光正在晾曬咖啡果。瀘水市融媒體中心供圖

  得知精品咖啡比生豆的價(jià)值高,喬玉光在2017年初次嘗試自行烘焙精品咖啡?!耙婚_始不懂如何做精品豆,做了300包咖啡豆,反響都不大好。”幾經(jīng)碰壁后,喬玉光開始精細(xì)化管理咖啡地、學(xué)習(xí)烘焙、沖泡技術(shù),逐步掌握精品咖啡豆的制作秘籍。

  2020年,喬玉光與咖農(nóng)們商量后,成立瀘水玉光農(nóng)林開發(fā)專業(yè)合作社,并擔(dān)任理事長(zhǎng),通過統(tǒng)一種植品種、種植管理和銷售,聘請(qǐng)農(nóng)業(yè)專家到村里指導(dǎo),農(nóng)戶們的咖啡產(chǎn)量和質(zhì)量大幅提高。

  在合作社帶動(dòng)下,周邊村莊的種植戶紛紛加入,合作社成員已擴(kuò)展到336戶,種植面積擴(kuò)大至6200多畝。讓喬玉光欣慰的是,一批批咖農(nóng)成了名副其實(shí)的咖啡專家,通過咖啡走上致富之路。

  目前,瀘水市咖啡種植面積達(dá)3萬畝,產(chǎn)量1548.98噸,帶動(dòng)2813戶民眾實(shí)現(xiàn)戶均增收2.68萬元。峽谷山間“掛”上一家家咖啡莊園,成為外地游客走進(jìn)怒江秘境后的新興打卡地。城中商圈興起手沖、特調(diào)咖啡店,喝咖啡的習(xí)慣逐漸融入當(dāng)?shù)厝说纳罘绞?。不僅如此,“秘境峽谷”“粒述”“阿克比2020”“怒小咖”等品牌在云南咖啡中嶄露頭角,帶著怒江咖啡一步步走進(jìn)大眾視野。

種植在云南怒江的咖啡樹結(jié)滿果實(shí)。怒江州委宣傳部供圖

  面向未來,云南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)李宏在近日舉辦的怒江草果、精品咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專項(xiàng)活動(dòng)上提出,怒江咖啡產(chǎn)業(yè)應(yīng)堅(jiān)持做特一產(chǎn)、做實(shí)二產(chǎn)、做優(yōu)三產(chǎn)的思路發(fā)展,以新區(qū)、新人、新思維,創(chuàng)出產(chǎn)業(yè)新天地。(完)

【編輯:房家梁】
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