廣西恭城油茶文化活動周開幕 千年非遺味道香
中新網(wǎng)桂林5月18日電(莫偉雯)5月17日,第十五屆“桂林經(jīng)典·恭城油茶”文化活動周在廣西桂林市恭城瑤族自治縣開幕。活動將持續(xù)至5月25日,將開展瑤族服飾T臺秀、地方民俗文化展演、瑤族歌舞、婚嫁展示、油茶長桌宴、非遺技藝展示及特色商品展銷等活動。
不少游客為品“一碗恭城油茶”匯聚恭城。當(dāng)天活動現(xiàn)場,免費品嘗油茶的攤點前,民眾為品油茶排起“長龍”。今年55歲的游客陳輝從小就喜歡喝油茶,專程從柳州來到活動現(xiàn)場品油茶。她表示,不僅自己愛喝油茶,家里學(xué)齡前的孩子也喝油茶,有機(jī)會還會再來。
據(jù)了解,恭城人打油茶始于唐代,距今已有1000多年歷史。恭城于隋大業(yè)十四年(公元618年)置縣,始稱茶城。2022年11月,恭城申報的“瑤族油茶習(xí)俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。在千年的傳承中,恭城油茶已融入當(dāng)?shù)孛癖姷纳睢?/p>
黃春平師傅今年46歲,從事油茶制作工作已有11年,在制作油茶方面屢獲獎項,曾多次參加相關(guān)活動。她說:“做油茶是一種享受。油茶不僅是一種食物,它現(xiàn)在已經(jīng)是一種文化?!?/p>
黃春平表示,油茶文化已經(jīng)融入到舞蹈、唱歌等課程中,走進(jìn)了當(dāng)?shù)睾⒆觽兊恼n堂。2023年她到天津參加“2023廣西縣域特色食品產(chǎn)業(yè)招商推介會”,向北方民眾推廣恭城油茶。
如今,恭城23萬畝油茶原輔料種植基地孕育著無限希望;6家現(xiàn)代化加工企業(yè)將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技完美結(jié)合;200多家油茶小吃加工作坊星羅棋布。在桂林,以經(jīng)營恭城油茶為主的餐飲門店超過1800家,年營業(yè)收入突破45億元人民幣。

恭城油茶正以其獨特的魅力,吸引著越來越多的消費者,實現(xiàn)文化傳承與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙贏。(完)

