中新網(wǎng)溫州5月27日電(周健 呂瓊雅 莊緣)端午將至，每一方水土都用自己的方式詮釋著對粽子的熱愛。浙江海域遼闊，盛產(chǎn)各類海鮮，沿海地區(qū)民眾便將海洋食材匯集到糯米中，包出來的特色海鮮粽受到消費者的熱烈追捧。

　　連日來，在溫州洞頭，商戶莊珍香忙著趕制粽子，只見工作臺上，本地晾曬的蝦干與香脆花生、軟糯糯米整齊擺放，她將兩片青翠粽葉錯疊成勺，舀起浸透醬油的糯米輕旋成窩，填入蝦干和花生后，用麻繩三繞兩捆，棱角分明的粽子便躍然眼前。

　　“洞頭本地的蝦干是漁民捕撈后精心晾曬而成的，保留了大海的鮮美，放到粽子里面，特別鮮甜好吃?！鼻f珍香說。

　　在臺州玉環(huán)坎門，海鮮粽也迎來銷售高峰。當?shù)匾患沂止兆幼鞣粌?nèi)，店長陳紅霞的雙手幾乎未停歇過——炒制食材、包裹粽葉、分裝打包，她和團隊每天要趕制近千個粽子。

　　其中，最具人氣的便是坎門特色的“海鮮豪華粽”，八種食材在案頭依次排開：油亮的五花肉、金黃的咸蛋黃、曬干的蝦仁與蟶子、飽滿的板栗及香菇，還有玉環(huán)人最愛的鰻魚干和扇貝。陳紅霞將粽葉卷成漏斗狀，層層填入食材，手指翻飛間，一個棱角分明的粽子便扎緊成型。

　　“我們這家店已經(jīng)做了35年?！标惣t霞回憶道，最初的小攤只賣基礎(chǔ)款肉粽，如今隨著食客需求升級，她的菜單里新增了鮑魚粽等高端品類，但最受歡迎的仍是那份“奶奶的味道”——在閩南語中，這種包裹著山海風味的粽子被稱為“媽粽”，寓意“奶奶做的肉粽”。

　　端午前夕，坎門幾乎家家戶戶都會備上一鍋海鮮粽，蒸煮時混合著海產(chǎn)鮮香與粽葉清甜的氣息，成為當?shù)厝擞洃浬钐幍墓?jié)慶符號。陳紅霞的店里，高壓鍋噴吐著白霧，剛出鍋的粽子還冒著熱氣，就被放置在攤位上。市民邱松富買了一些粽子，笑著說道，“家里老人就認這個味，說這是坎門的老味道，每年端午都要來買。”(完)