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今日臘八|臘八蒜為什么是綠色的?吃臘八蒜有什么好處?

發(fā)布時間:2025年01月07日 13:08     來源:中國新聞網(wǎng)

  一碟臘八蒜是很多家庭過臘八節(jié)的儀式感。臘八蒜為什么是綠色的?北京營養(yǎng)師協(xié)會理事顧中一在接受中新健康采訪時表示,臘八蒜變綠是一個復(fù)雜的酶促反應(yīng),其中的酶是關(guān)鍵角色,低溫則是臘八蒜變綠的必要觸發(fā)條件。

責(zé)任編輯:【王慶凱】

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