發(fā)布時間：2025年01月30日 17:46 來源：中國新聞網(wǎng)
在中國，春節(jié)是參與人數(shù)最多、地位最重要的一個大節(jié)。“春”代表春回大地，萬物復蘇，是大自然輪回的開端以及新年的肇始。中國人過年講究喜慶和吉祥，親朋好友圍席而坐喜迎新春，一般都會點上四道涼菜和八個熱菜，合“四平八穩(wěn)”之意。
春節(jié)期間，北京烤鴨是家庭聚餐的熱門選擇。其中，燜爐烤鴨更是以其傳統(tǒng)的烤制工藝和創(chuàng)新的口味，深受食客喜愛。燜爐烤鴨在制作過程中，鴨子不見明火，烤出的成品呈棗紅色，外皮油亮酥脆，肉質(zhì)潔白細嫩。
(記者 熊然 呂少威 北京報道）
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