APEC國家會議中心會場首日運行 全清真餐成亮點

　　【導(dǎo)語】2014APEC領(lǐng)導(dǎo)人會議周將于11月5日在國家會議中心拉開帷幕。4日上午，中新社記者來到國家會議中心感受首日正式投入運行的APEC會場和新聞中心。

　　APEC國家會議中心會場首日運行 全清真餐成亮點

　　【導(dǎo)語】2014APEC領(lǐng)導(dǎo)人會議周將于11月5日在國家會議中心拉開帷幕。4日上午，中新社記者來到國家會議中心感受首日正式投入運行的APEC會場和新聞中心。

　　【解說】面積達1.1萬平方米的新聞中心也正式運行。偌大的媒體公共工作區(qū)，設(shè)置了540余個網(wǎng)絡(luò)接口和工作桌，其中100臺計算機供記者使用。

　　工作區(qū)的一條長桌上，擺滿了各類多語種的書籍資料供媒體自取，大多是關(guān)于北京交通、民俗以及APEC資料介紹等。其中，最快被一搶而空的當(dāng)屬《習(xí)近平談治國理政》一書，有中文簡繁體、英語、日本語、阿拉伯語等多種版本。

　　工作區(qū)域之外，新聞中心還為參與報道的4000名境內(nèi)外記者設(shè)置了茶歇區(qū)，每天3次提供餅干、面包、水果及飲品等12種美味甜點，贏得了不少記者的青睞。

　　工作人員告訴記者，對于擺放時間不宜過長的糕點，將采取每次少量供應(yīng)，增加供應(yīng)頻次的方式滿足媒體人員的需求。

　　【同期聲】國家會議中心 工作人員

　　(比以往)要求更嚴(yán)格一些 比方說是11點開餐　10點半之后才能上 那樣的話就更新鮮一些

　　【解說】除了美味甜點，記者們還可以享用免費午、晚餐。來自法國的行政主廚費德利曾多次負(fù)責(zé)在國家會議中心舉辦的大型活動餐飲供應(yīng)工作，他在接受中新社記者采訪時表示，在為期8天的時間里，每天的午、晚餐將提供5種涼菜、10種熱菜、5種甜品和2種湯等中西結(jié)合的美味佳肴，所有菜品都將遵循“無豬肉”原則。

　　【同期聲】國家會議中心 行政主廚 費德利

　　因為要滿足21個(經(jīng)濟體)的口味　所以我們考慮的是爭取這21個(經(jīng)濟體)的人都能接受這個口味 這是我爭取(做到)的

　　【解說】費德利說，此次APEC會議用餐人數(shù)多是他最大的挑戰(zhàn)。

　　【同期聲】國家會議中心 行政主廚 費德利

　　因為天天(人數(shù))都不一樣 今天媒體 就是你們 茶歇早上下午晚上 600人的 中午晚上的自助 也有600人的 員工軍隊 警察還有志愿者都是咱們APEC員工的 一整天大概有快6000人

　　【解說】中午11點30分，境內(nèi)外媒體記者陸續(xù)走進餐廳開始自助式午餐。記者在餐廳看到，自助菜品包含了五大洲代表菜，從俄式燴牛肉到美式雞肉沙拉，從澳洲水果雪餅到新加坡香辣米粉；從中國北國的水餃到南方的叫化雞，一應(yīng)俱全。

　　【同期聲】記者

　　(味道怎么樣)味道還可以

　　【同期聲】記者

　　種類也很多 品種也很豐富 各種各樣的口味吧 挺好的

　　【同期聲】記者

　　口味不錯　沒有豬肉 挺健康的 蛋糕你吃了嗎 蛋糕做得挺好的

　　【解說】據(jù)國家會議中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，會議期間，在食品原料方面，多數(shù)食材采購自會議主委會指定的國內(nèi)供應(yīng)商，少數(shù)西餐需要的香料、奶酪等則來自經(jīng)過5年以上考驗的國際供應(yīng)商，而且全部食材采購要在食品藥品監(jiān)管局備案。

　　此外，國家會議中心還配有專門的食品檢驗室，能將檢驗數(shù)據(jù)直接上傳至北京市工商局、衛(wèi)生局、食藥局。

　　中新社記者 張楠 北京報道